|
|
Tortellini Met Spinazie En Shiitake
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 250 gram verse tortellini met kaas of champignons * 1 eetlepel olijfolie * 1 sjalot, fijngesneden * 100 gram shiitake, in plakken * 300 gram bladspinazie of 225 gram diepvriesspinazie * zout * peper *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet ze af. Verhit 1/2 eetlepel olie en bak hierin de sjalot in ? 3 minuten zachtjes glazig. Voeg de shiitake toe en bak ze ? 3 minuten mee. Verhit 1/2 eetlepel olie in een wok of grote koekenpan en roerbak hierin de spinazie in delen. Voeg het volgend deel pas toe als het vorige is geslonken. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de sjalot en shiitake toe en verwarm nog ? 3 minuten. Meng het spinaziemengsel door de pasta en serveer meteen.
|
|
|